Pohanková polévka se zeleninou

pohanková polévka se zeleninou

Ingredience:

• 3/4 hrnku pohanky
• 3 brambory
• 1 mrkev
• 1/2 petržele
• kousek celeru
• 1 stroužek česneku
• olivový olej
• vývar
• nasekaná petrželka
• 2 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• pepř
• sůl

Postup:

Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit s pohankou do hrnce s vodou (můžeme použít vývar). Přidáme nové koření a bobkový list a vaříme tak dlouho, dokud brambory nezměknou. Cibuli nakrájíme na kostičky. Dáme ji osmažit na olivovém oleji, až lehce zezlátne přidáme nastrouhanou mrkev, celer, petržel (nebo zeleninu nakrájíme na malé kostičky), česnek a trochu podlijeme vývarem (vodou) a dusíme až se voda vyvaří, pak ještě krátce osmahneme. Osmaženou zeleninu přidáme do hotových brambor s pohankou a krátce povaříme. Nakonec pohankovou polévku se zeleninou osolíme a opepříme. Zdravou a hlavně výbornou polévku můžeme podávat s čerstvým pečivem.