Čína z lilku

čína z lilku

Ingredience:

• 1 lilek
• 10 žampionů
• 20 g nesolených arašídů
• 1 cibule 
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce solamylu
• čerstvý zázvor (zhruba 2 cm)
• mleté chilli
• 5 hřebíčků
• sůl
• pepř
• olivový olej

Postup:

Lilek nakrájíme na malé kostky, posypeme solí a necháme vypotit. Přebytečnou vodu vysušíme papírovou utěrkou. Žampiony a cibuli oloupeme a nakrájíme na menší plátky. Na troše olivového oleje opečeme cibulku, poté přidáme žampiony a lilek a smažíme dál. Vše zakapeme sójovou omáčkou, posypeme nastrouhaným zázvorem a chilli, přidáme kousek rozdrceného hřebíčku a arašídy, osolíme a opepříme. Podlijeme trochou vody a necháme asi 10 minut dusit. Nakonec zahustíme lžící solamylu. Podáváme s rýží.