Tofu ve sladko-pálivé omáčce

Tofu ve sladko-pálivé omáčce

Ingredience:

• 2 balíčky tofu
• 6 lžic sójové omáčky
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1/2 lžíce balzamikového octa
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 stroužky česneku
• 5 lžiček nastrouhaného zázvoru
• 1 pálivá paprička
• 1 cibule
• 1 lžička pepře
• sezamová semínka (lze vynechat)
• olivový olej

Postup:

Tofu nakrájíme na kostičky a chviličku marinujeme ve dvou lžících sójové omáčky. Poté tofu pečeme 20-25 minut při 180ºC, v půlce pečení tofu otočíme. V mističce smícháme 4 lžíce sójové omáčky, 4 lžíce vody, 1/2 lžíce balzamikové octa a 2 lžíce javorového sirupu. V jiné mističce smícháme 2 lžíce mouky a 2 lžíce vody a dohladka rozmícháme.

Na lžíci olivového oleje osmahneme v pánvi na plátky nakrájenou cibulku a na plátky nakrájenou pálivou papričku. Zhruba po 8-10 minutách přidáme prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Za neustálého míchání smažíme zhruba dvě minutky. Směs přendáme do mističky a do pánve přelijeme marinádu a mix z mouky. Pořádně promícháme a na mírném plameni přivedeme marinádu k varu, po chvíli směs zhoustne, to je čas, kdy přidáme zpátky cibulovou směs a pepř. Nakonec vmícháme tofu a můžeme posypat sezamovými semínky. Podáváme s rýží.