Vegetariánské green curry

vegetariánské green curry

Ingredience:

• cuketa
• tofu (uzené nebo přírodní)
• green curry pasta
• kokosové mléko
• čerstvé chilli papričky
• olivový olej
• zeleninový vývar
• sůl
• rýže

Postup:

Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky libovolné velikosti. Tofu nakrájíme na kostičky a čerstvé chilli papričky na tenké proužky. Do hluboké pánve nalijeme trochu olivového oleje,

poté přidáme chilli papričky a až pustí vůni přidáme i cuketu a tofu. Po chvíli, co směs vaříme, přidejte curry pastu a kokosové mléko a 7 minut vařte. Pokud se vám omáčka zdá příliš hustá, přidejte trochu zeleninového vývaru. Před podáváním ještě dochutíme solí, popřípadě green curry pastou (pokud máte radši pálivější jídla). Vegetariánské green curry podáváme s rýží.