Brokolicové těstoviny

brokolicové těstoviny

Ingredience:

• těstoviny
• 1/2 brokolice
• 100 g balkánského sýru
• menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/2 dl mléka
• olej/máslo
• bazalka
• sůl

Postup:

Do osolené vody oleje dáme vařit těstoviny (podle chuti). Brokolici oddělíme od košťálu,

rozebereme na růžičky nebo pokrájíme na menší kousky. Poté brokolici povaříme ve vroucí osolené vodě zhruba 7 minut, brokolice by měla být ještě křupavá (a zároveň neztratí tolik vitamínů). Nakonec brokolici slijeme. Dále si nakrájíme cibulku na kostičky a necháme ji v hlubší pánvi na oleji či másle zesklovatět. Přidáme prolisovaný česnek a povaříme, dokud nepustí vůni. Brokolici přihodíme do pánve, přilijeme mléko a přidáme hrubě pokrájený sýr a bazalku. Necháme bublat dokud se sýr nerozpustí (balkánský sýr se však nikdy úplně nerozpustí). Solit už nemusíme, sýr je dostatečně slaný. Na dno talíře dáme těstoviny, které pak zalijeme brokolicovou omáčkou.