Sezamové tofu s pikantní omáčkou

sezamové tofu s pikantní omáčkou

Ingredience:

• 2 balení tofu
• vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• 100 g medu
• pytlík sezamových semínek
• řepkový olej
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce cukru
• 2 lžíce másla
• na špičku nože kajenského pepře
• 1 lžíce sójové omáčky
• 6 lžíc rajčatového protlaku
• 10 lžic bílého vína
• sůl
• pepř

Postup:

Vejce rozšleháme a tofu nakrájíme na kostky velké zhruba 2×2 cm. Postupně je obalíme ve 2 lžících mouky, vejci, medu a sezamových semínkách. Takto připravené tofu na oleji opečeme dozlatova.

Cibuli a česnek nakrájíme na drobno a osmahneme ­s cukrem na másle asi 5 minut. Okořeníme kay­enským pepřem a sójovou omáčkou. Po chvíli poprášíme zbylou moukou, zamícháme, trochu opražíme a přidáme rajčatový protlak a vmícháme bílé víno. Rozmícháme a necháme krátce přejít varem, poté omáčku osolíme a opepříme. Osmažené kostky tofu podáváme s pikantní omáčkou a uvařenou rýží.