Mexická pánev s tofu

mexická pánev s tofu

Ingredience:

• 1 tofu
• 1 velká cibule
• 1 hrnek uvařených fazolí (nebo 1 konzerva)
• 1/2 hrnku kukuřice
• 2 rajčata
• 2 lžíce rajčatového pyré
• řepkový olej
• sladká paprika
• pálivá paprika
• chilli
• sůl

Postup: 

Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, o chvíli později přidáme také na menší kostky pokrájené tofu. Zaprášíme kořením, promícháme a necháme krátce osmahnout. Přidáme fazole, kukuřici, sůl, občas zamícháme a nakonec přidáme na kostky nakrájená rajčata a rajčatové pyré. Servírujeme s chlebem nebo rýží. Velice rychlé ale chutné tofu na mexický způsob!