Cuketové tagliatelle

Cuketové tagliatelle

Ingredience:

• 2 malé cukety
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 1/2 brokolice
• 1-2 stroužky česneku
• 1 lžíce přírodního arašídového másla
• 1/2 lžíce vody
• 1/2 lžíce jablečného octu
• 1/2 lžíce sójové omáčky
• 1/2 lžičky chilli (lze vynechat)
• 1/2 lžičky nastrouhaného zázvoru

Postup:

Prvně si vezmeme cukety a odřízneme jejich konce. Pokud nemáme spiralizér, na vytvoření nudlí z cukety nám také poslouží obyčejná škrabka. Hotové tagliatelle dáme na chvíli na papírovou utěrku a poté přendáme do mísy, spolu s paprikou a mrkví nakrájenými na proužky a brokolicí rozebranou na růžičky.

V malé mističce smícháme arašídové máslo, vodu, ocet, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, chilli a zázvor. Zálivka by neměla být příliš řídká. Nakonec zálivkou přelijeme nakrájenou zeleninu, pořádně zamícháme a můžeme servírovat.